Ricette per la cottura a vapore

Ciao Ina
Lo spicchio d'aglio è ricco di ricette con alimenti cotti a vapore. In genere la vaporiera è ottima per la cottura delle verdure, sia per gustarle in modo semplice ma gustoso, sia per utilizzarle come basi per altri piatti. In alternativa è ottima anche per la cottura del riso o del pesce. Io trovo che non dia invece buoni risultati con la carne.

Di seguito ti lascio qualche link. A breve metteremo nel sito un sistema di ricerca per tipo di cottura, così ti sarà più facile trovarle. Continua a seguirci!


PESCE
In genere sono ottimi cotti al vapore tutto il pesce in tranci, filetti o anche intero da porzione (sogliole, orata, pagello, piccoli branzini, eccetera). E' un ottimo metodo di cottura anche per i crostacei e i molluschi.

• Gamberetti al vapore
• Salmone e patate al vapore

CONTORNI
Quasi tutte le verdure sono ottime cotte a vapore. Di seguito qualche esempio:

• Asparagi al limone
• Bietola aglio e olio
• Broccoli aglio e olio
• Carote aceto e origano
• Carote e fagiolini all'origano
• Cavolfiore olio e sale
• Fagiolini aglio e olio
• Gratin di pane e cavolfiori
• Insalata di cavolfiore alle olive
• Insalata di cavolfiori con rucola e noci
• Patate all'aceto

VARI

• Riso al vapore

Un caro saluto
Barbara