Dal 25 ottobre al 2 novembre arriva la quarta edizione del "Festival Nazionale del Risotto"

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Si svolgerà dal 25 ottobre al 2 novembre a Biella Fiere (Biella-Gaglianico) la quarta edizione del Festival Nazionale del Risotto e dell'Agnolotto Piemontese, l'evento culinario unico nel suo genere per originalità del format e varietà e qualità della proposta gastronomica.

Alcuni fra i migliori chef piemontesi vi proporranno ogni giorno una decina di varianti sul tema risotto e agnolotto piemontese, utilizzando materie prime che rappresentano assolute eccellenze agroalimentari dell'Alto Piemonte: le pregiate e inimitabili varietà di riso prodotte nel Biellese, nel Vercellese e nel Novarese, gli agnolotti piemontesi di tradizione e di alta produzione artigianale, le carni e i salumi, le verdure e i formaggi, i grandi vini piemontesi per sfumare, per riduzioni e per abbinamento.

Ogni giorno un grande chef si esibirà in cooking-show svelando i segreti per una preparazione perfetta, mentre un produttore di grandi vini proporrà gli abbinamenti appropriati.

Il tutto si concluderà con una deliziosa degustazione finale.

Per maggiori informazioni:
http://www.festivaldelrisottoitaliano.it/

di Francesca Barzanti, pubblicato il 24/10/2014