Contro l'insonnia ed il nervosismo provate con un buon risotto!
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Cari insonni cronici, avete mai provato con un bel piatto di riso?
Sì, pare infatti che questo alimento aiuti a combattere l'insonnia donando buonumore ed ottimismo.
Il merito? Della seratonina, la così detta proteina della felicità il cui livello aumenta in chi preferisce il riso rispetto a carboidrati come pane e pasta.
A scoprirlo è stata una ricerca giapponese effettuata alla Kanazawa Medical University e pubblicata poi su "Plos One".
Gli scienziati hanno studiato l'alimentazione di 1.848 persone, di età compresa fra i 20 ed i 60 anni, chiedendo loro di segnalare tutte le volte che mangiavano dei carboidrati, ed analizzando poi anche la qualità del sonno che ne conseguiva.
I risultati hanno evidenziato come chi preferiva il riso riusciva ad addormentarsi prima ed a riposare meglio.
La ragione, sempre secondo gli esperti, pare sia l'indice glicemico del riso che, essendo più alto rispetto a quello degli altri carboidrati, agisce maggiormente sui livelli di serotonina aumentandone la produzione.
di Francesca Barzanti, pubblicato il 08/11/2014
