Dal 16 settembre all'11 ottobre a Isola della Scala torna la Fiera del Riso
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A Isola della Scala, in provincia di Varese, dal 16 settembre all'11 ottobre arriva la 49° "Fiera del Riso", l'evento enogastronomico che festeggia il riso nano Vialone Veronese Igp: il primo a ottenere in Europa il marchio d'Indicazione Geografica Protetta.
All'interno del Palariso, struttura in vetro e legno che dall'alto ricorda proprio un chicco di riso, vi aspettano stand gastronomici di riso a meno di km 0: questo prodotto infatti a Isola della Scala e nei dintorni viene coltivato da piccole aziende familiari che si occupano dell'intera filiera dalla risaia al piatto.
In particolare il piatto più famoso è proprio il risotto all'Isolana, ma potrete assaggiare il riso cucinato in 100 modi diversi!
Ma non finisce qui perché alla "Fiera del Riso" per voi ci saranno anche pizze e dolci con farina di riso, sushi con pesce d'acqua dolce, arancini, paella, e il Top Show: l'evento nell'evento che porta a Isola della Scala chef e ristoratori provenienti da diverse regioni Italiane.
Per maggiori informazioni:
http://www.fieradelriso.it
di Francesca Barzanti, pubblicato il 14/09/2015
