Sagra del Cotechino: dal 25 agosto al 4 settembre ad Alberone di Cento

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Ad Alberone di Cento, in provincia di Ferrara, dal 25 agosto al 4 settembre torna la gustosa "Sagra del Cotechino": l'evento dedicato al prelibato piatto locale.

L'evento, che quest'anno tocca la sua 117° edizione, risale all'inizio del '900 quando il cotechino era servito come pietanza alla vecchia osteria al bivio fra Finale Emilia e la via Riga Imperiale, fatta edificare da Napoleone.

Ad aspettarvi ci saranno tanti deliziosi piatti come tortellini in brodo, tortellini alla boscaiola, tortellini al tartufo, tortellini alla panna, tortelloni di zucca al ragù, garganelli della sagra, cotechino tipico alberonese con purè, salamina da sugo, tagliata di manzo rucola e grana, misto carne ai ferri, scaloppe al tartufo, faraona ripiena, cotoletta al tartufo, cotoletta con patate fritte, verdure alla griglia e golosi dolci della casa.

Per maggiori informazioni:
Sagra del Cotechino su emiliaromagnaturismo.it

di Francesca Barzanti, pubblicato il 20/07/2016