Consigli per perdere gli ultimi kg

Buongiorno,
sono una studentessa di 21 anni, sono alta circa 1.61 m e il mio peso attuale è di 58 kg.

Recentemente ho seguito una dieta grazie alla quale ho perso circa 10 kg, ma nell'ultimo mese sono scesa soltanto di mezzo chilo.

So che è normale far fatica a perdere gli ultimi kg, ma vorrei riuscire a perderne ancora 4/5 per raggiungere il mio peso forma.

La mia dieta è la seguente:

• Colazione: 200 grammi di yogurt magro bianco, 20 grammi di cereali, un caffè senza zucchero, un frutto (di solito kiwi) e una noce.
• Metà mattina: due fette biscottate, due gallette di mais o un frutto.
• Pranzo: due porzioni abbondanti di verdura + una proteina (legumi, pesce, tofu, formaggi magri, niente carne in quanto sono vegetariana). Non mangio mai pane e pasta, qualche volta mangio 2/3 gallette di mais o quinoa.
• Come spuntino del pomeriggio non so mai cosa mangiare, di solito opto per uno yogurt o una mela, ma spesso mi viene fame verso il tardo pomeriggio.
• Cena: alterno cene di sola verdura (minestre, spinaci, zucchine), a un misto di verdure e un secondo leggero (tonno al naturale, uovo sodo)

Da quando ho iniziato la dieta (circa giugno), vado a correre 2/3 volte alla settimana e il prossimo mese ho intenzione di iscrivermi in palestra.

Vorrei un consiglio su come non riprendere i kg persi e, soprattutto, su come perdere questi ultimi chili!

Grazie in anticipo!
Marta da Milano