Crostata al limone
di Serena
Rubriche Le ricette dei lettori Frutta e dolci
Crema: 1 uovo intero, 50 grammi di fecola di patate, 200 grammi di zucchero, 1 limone grattato, 2 limoni spremuti, 2 bicchieri d'acqua. Cuocere a bagnomaria quanto basta (mescolare sempre durante la cottura, quando arriva al punto di cottura giusto ci se ne accorge dato che si indurisce e a quel punto si toglie dal fuoco).
Pasta: 2 uova intere, 150 grammi di zucchero, 150 grammi di burro (ma un po' meno forse è meglio), 1 bustina di lievito, 1 limone grattato, 350 grammi farina.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 C° per mezzora o qualcosa di più.
Serena
