Dieta appropriata per ridurre il colesterolo

Carissimo Carlo,

partiamo dal presupposto che gran parte del colesterolo presente nel corpo di ciascuno di noi non è assunto con la dieta ma prodotto endogenamente, cioè dal corpo stesso.

Quando ci sono alti livelli di colesterolo cattivo (LDL) non è assolutamente necessario eliminare i carboidrati del pane e della pasta che, come si è resa conto sulla sua pelle, non serve a nulla, ANZI l'effetto può essere l'opposto, e mi meraviglio che tale pratica le sia stata consigliata da un medico. Purtroppo i farmaci non sono di grande aiuto se non nel determinare diminuzioni lievi.

Recenti studi invece hanno dimostrato che di grande aiuto sono invece i cosiddetti FITOSTEROLI VEGETALI ovvero integratori che può trovare in qualsiasi farmacia assolutamente naturali in grado di determinare non solo una diminuzione del colesterolo cattivo, ma anche un innalzamento di quello buono (HDL) con contemporanea riduzione dei livelli di colesterolo. Il dosaggio che consiglio è di 2-3 grammi al giorno.

Chiaramente il tutto deve essere associato ad una correzione alimentare varia ed equilibrata, ricca di frutta, verdura e pesce ed ad un minimo di attività fisica. Le consiglio inoltre di condire i suoi piatti con olio di semi di arachidi che a differenza dell'olio di oliva è più ricco in fitosteroli.

Serena giornata
Dott. Luigi Schiavo