Come fare per cuocere il riso a vapore
di Barbara Farinelli
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Domanda
Buongiorno
Ho una normale vaporiera, comprata da poco. Mi chiedevo come fare per cuocere il riso e quale tipo di roso è meglio usare.
Grazie
Patrizia
Risposta
Ciao Patrizia
Puoi trovare qui la ricetta del riso a vapore:
http://www.lospicchiodaglio.it/ricetta/riso-vapore
Verifica che la tua vaporiera abbia l'apposita vaschetta e controlla sul manuale se è indicato un particolare tempo di cottura, anche se solitamente è di 20-25 minuti, da verificare anche sulla confezione (anche se non tutte le confezioni riportano il tempo di cottura a vapore, che è diverso da quello per bollitura).
Tutti i tipi di riso sono indicati per la cottura al vapore, ma personalmente preferisco il Vialone Nano e il Basmati, particolarmente aromatico.
Un caro saluto
Barbara
