Fatico a digerire la cipolla cotta
di Barbara Farinelli
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Domanda
Buongiorno Barbara,
mangiare cipolla cotta al vapore è salutare ma fatico a digerirla. Cosa posso fare? Il porro ha le stesse proprietà?
Grazie per la risposta.
Romina
Risposta
Buongiorno Romina
Provi a lasciare a bagno la cipolla, prima di cuocerla, per mezz'ora in mezzo litro di acqua tiepida con disciolto un cucchiaio di aceto di vino bianco. Solitamente aumenta la digeribilità di questo ottimo ortaggio.
Il porro si avvicina molto alle cipolle, ma non eguaglia appieno le loro proprietà nutritive.
Un caro saluto
Barbara
