E' vero che il latte e i latticini fanno male?
Rubriche II nutrizionista risponde Alimenti
Domanda
Buongiorno,
mi piacerebbe sapere la verità sul latte e i latticini che per alcuni sono veleni e causa di varie malattie: artriti, fibromatosi uterina, tumori e vaginiti a causa dell'accumulo di caseina; io uso quello di capra e durante i pasti mangio metà vasetto di yogurt di capra fatto da me. Ogni giorno oltre lo yogurt bevo metà tazza di latte. Se veramente assumo troppo latte e yogurt come faccio a sostituirlo dato che comunque anche bere latte di soia o mandorle fa male?
Grzie della risposta
Martina da Oristano
Risposta
Carissima Martina,
le posso assicurare che non esistono alimenti che fanno bene o male in senso assoluto, ma vale sempre la regola secondo cui "il troppo stroppia". Il latte ed i latticini possono tranquillamente rientrare in un corretto ed equilibrato regime alimentare senza provocare alcun danno all'organismo.
Chiaramente poi ci sono delle situazioni patologiche in cui è obbligatorio limitare o addirittura eliminare completamente il latte dalla dieta (deficit della lattasi, allergia alle proteine del latte, ecc).
Quindi se le piace bere il latte lo faccia pure, ma tenga sempre presente che noi esseri umani siamo onnivori e quindi la nostra benzina vitale deve contenere tutti i micro- ed i macro-nutrienti che la nostra tradizione mediterranea ci mette a disposizione.
Distinti saluti
Dott. Luigi Schiavo, Caserta
Dott. Luigi SCHIAVO
Primo Policlinico, Seconda Università di Napoli, Ambulatorio di Chirurgia dell'obesità (IX Chirurgia Generale)
Nutrizionista (Numero Iscrizione Albo 055729)
Dottore di Ricerca [Settore Fisiologia, Endocrinologia e Metabolismo]
Socio SICOB [Società Italiana di Chirurgia dell'Obesità e delle Malattie Metaboliche]
Responsabile per la Regione Campania della Fondazione Italiana per la Lotta all'Obesità Infantile ONLUS
Esercita a:
CASERTA
Via F. Daniele 10 (angolo Via Roma-Corso Trieste), (Centro Medico VILLA ROSA), tel. 0823/1702419-22
LUSCIANO (CE)
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MARCIANISE (CE)
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