Sono allergica alla segale, quali cereali posso scegliere per colazione?
Rubriche II nutrizionista risponde Alimentazione e salute
Domanda
Gentile dottore,
sono allergica alla segale, ma amando fare colazione con i cereali ho sempre dubbi su quali scegliere poichè nelle etichette è spesso riportata solo la dicitura "frumento" tra gli ingredienti, anche quando hanno come principale ingrediente l'avena, il riso o il mais.
Esiste la possibilità di capire cosa significhi realmente questo generico frumento più nel dettaglio?
Grazie,
Federica da Ancona
Risposta
Cara Federica,
purtroppo se non è specificato è difficile capire da che cereale proviene. Le consiglio di acquistare cereali singoli anche in fiocchi ed eventualmente mischiarli lei stessa per poter essere più certa e tranquilla di consumare ciò che non le fa male.
Cordialmente,
Dott. Francesco Morano
Dott. Francesco Morano
Biologo Nutrizionista
francescomorano.nutrizionista@gmail.com
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