Olio Officina Festival: dall'1 al 3 febbraio a Milano torna l'evento dedicato all'olio

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Dall'1 al 3 febbraio al Palazzo delle Stelline di Milano torna "Olio Officina Festival": il più grande happening dedicato all'olio da olive e ai condimenti.

Quest'anno il tema portante dell'evento sarà "Io sono un albero", con massima attenzione ovviamente agli olivi, che si unirà a tanti altri temi come il packaging degli oli da olive e la presenza dell'olio extra vergine di oliva sugli scaffali della Grande distribuzione organizzata.

Non mancheranno incontri e iniziative culturali, di intrattenimento e formazione, un focus sull'analisi sensoriale applicata agli oli da olive e uno sul frantoio del futuro.

Spazio anche alle degustazioni guidate di oli extravergini di oliva, italiani ed esteri, nonché di aceti, olive da tavola, una istruttiva guida agli abbinamenti olio-cibo e laboratori destinati alla realizzazione di coupage a partire da diverse tipologie di oli messi a disposizione del pubblico.

Come sempre inoltre sarà dato rilievo agli "oli d'alta quota", ovvero a quelle produzioni provenienti da oliveti collinari e montani, là dove è alquanto difficile produrre olive per via delle oggettive difficoltà di ordine logistico.

Per maggiori informazioni:
http://www.olioofficina.com

di Francesca Barzanti, pubblicato il 08/01/2018