Alimentazione senza verdura: ci sono controindicazioni?
Rubriche II nutrizionista risponde Alimentazione e salute
Domanda
Buongiorno!
La mia alimentazione è prevalentemente priva di verdure ed altri vegetali verdi, in quanto non li trovo appetitosi e non mi piacciono; vorrei sapere se vi sono delle controindicazioni nel non mangiare questo tipo di cibi. Il fatto è che ne mangio solo a piccole quantità, cioè quando sono presenti in alcune salse, nei sughi o nei condimenti degli altri cibi, ma non mangio mai la classica insalata. Mangio però regolarmente patate e podomori, quasi quotidianamente. Se questo comportamento alimentare fosse legato a qualche carenza di vitamine o di altre sostanze nutrienti, mi potrebbe consigliare qualche alimento che potrei mangiare al fine di sopperire a questa eventuale carenza?
Grazie mille per il prezioso aiuto,
Marco da Lisbona
Risposta
Carissimo Marco,
frutta e verdura sono le principali fonti di vitamine e sali minerali, due categorie di micronutrienti fondamentali per il benessere e per la prevenzione di diverse patologie legate all'alimentazione.
Il mio consiglio è dunque di cercare di utilizzare preparazioni e metodi di cottura che la allettino e di imparare a consumare questi preziosi amici della nostra salute.
Se proprio non riesce allora bisognerebbe studiare una integrazione "ad hoc" per il suo caso, il che è comunque possibile, ma richiede una consulenza effettuata di persona da un bravo nutrizionista.
Serena giornata
Dott. Luigi Schiavo
Dott. Luigi SCHIAVO
Primo Policlinico, Seconda Università di Napoli, Ambulatorio di Chirurgia dell'obesità (IX Chirurgia Generale)
Nutrizionista (Numero Iscrizione Albo 055729)
Dottore di Ricerca [Settore Fisiologia, Endocrinologia e Metabolismo]
Socio SICOB [Società Italiana di Chirurgia dell'Obesità e delle Malattie Metaboliche]
Responsabile per la Regione Campania della Fondazione Italiana per la Lotta all'Obesità Infantile ONLUS
Esercita a:
CASERTA
Via F. Daniele 10 (angolo Via Roma-Corso Trieste), (Centro Medico VILLA ROSA), tel. 0823/1702419-22
LUSCIANO (CE)
Via Fratelli Cervi 3, tel. 334/5099818
MARCIANISE (CE)
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