Consiglio sul baccalà mantecato
di Barbara Farinelli
Rubriche La posta dei lettori Congelare, scongelare
Domanda
Ciao e complimenti per il sito che consulto spesso e trovo molto utile.
Ho comprato il baccala dissalato, l'ho cotto nel latte e mantecato con olio evo.
Il baccala cosi mantecato lo ho utilizzato come ripieno dei ravioli che ho poi messo nel freezer come faccio di solito con la minestra con ripieno ai formaggi.
Successivamente mi è venuto un dubbio, questo tipo di ripieno si può congelare?
Grazie mille per l'attenzione,
Betty da Cesenatico
Risposta
Ciao Betty
Sì, si possono congelare. Conservali però non più di un mese.
Buona giornata,
Barbara
