Petti di pollo alla birra
di Fabio
Rubriche Le ricette dei lettori Secondi piatti
Ingredienti per 4 persone
- 2 petti di pollo
- mezza cipolla bianca
- olio q.b.
- 1 pizzico di sale
- una grattata di pepe nero macinato
- birra q.b.
- 500 g di panna per cucina
Procedimento
- far soffriggere la cipolla con dell'olio in una padella antiaderente.
- adagiare i petti di pollo e far rosolare bene da entrambe le parti, non appena sarà asciugato il fondo sfumare con della birra e aggiustare di sale e pepe.
- coprire per 5 minuti, dopo di che far evaporare metà della birra a fuoco vivo senza coperchio rigirando spesso i petti di pollo.
- aggiungere la panna e far terminare la cottura per circa 20 minuti.
Buon appetito
da
Fabio
