Chips di zucca
di Nicoletta da Bologna
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Per 3 persone:
- 300 g di zucca (preferibilmente utilizzare una parte con pochi semi, da cui si possano tagliare delle fette molto sottili ma abbastanza larghe)
- olio extravergine di oliva
- erbe fresche (salvia, rosmarino, ...)
- sale
Preparazione:
- Tagliare dalla zucca delle fettine di 1-2 mm. Disporle su una teglia da forno e spennellarle con un po' di olio.
- Tritare finemente una manciata di erbe fresche, aggiungervi del sale e spolverare con il trito le fettine di zucca.
- Infornare a 180° per circa 15-20 minuti. Poichè talvolta le fettine hanno spessori differenti, controllarne la cottura. Sono pronte quando cominciano a dorarsi ai bordi e a seccarsi. In tal caso, toglierle per evitare che si brucino e continuare la cottura di quelle più spesse.
- Vanno bene come antipasto o per un aperitivo. Possono essere anche realizzate con le patate.
