Emocromatosi e radicchio rosso
di Dott.ssa Letizia Saturni
Rubriche II nutrizionista risponde Alimentazione e salute
Domanda
Buongiorno,
sembrerà una domanda a dir poco sciocca. Soffro di Emocromatosi con grave accumulo di ferro e mi sottopongo tranquillamente a salassoterapia. Conosco gli alimenti per me "vietati", però vorrei sapere se tra questi rientra anche il radicchio rosso.
Ringrazio per l'attenzione e porgo cordiali saluti.
Bruno da Roma
Risposta
Gent.mo Bruno,
nessuna domanda è sciocca. Non vedo relazione tra la sua condizione e il consumo di radicchio rosso. Il colore forse che potrebbe trarre in inganno è determinato da antociani che minimamente interferiscono con il metabolismo del ferro.
Per approfondimenti le consiglio questo link: http://www.emocromatosi.it/articoli/alimentazione.htm.
Molti cari saluti
Dott.ssa Letizia Saturni
