Credo di essere intollerante all'aglio

Carissima Elisa,

molto probabilmente sei intollerante a qualche principio attivo presente nell'aglio. Se si trattasse di allergia l'unico rimedio sarebbe quello di non mangiare aglio, ma trattandosi potenzialmente di una intolleranza potresti provare una alimentazione di esclusione, ovvero escludere l'aglio almeno per sei mesi per poi reinserirlo gradatamente in modo da recuperare la tolleranza verso tale alimento.

Purtroppo io non sono un sostenitore dei test di intolleranza di qualsiasi tipo essi siano in quanto la variabilità di risposta che danno è per adesso troppo elevata. Quando devo testare un'intolleranza a qualche mio/a assistito/a lo faccio con un esame "in vivo", ovvero cerco di far evitare l'alimento per un certo tempo e capire se la sintomatologia migliora. In effetti tu questo esame lo hai fatto già in quanto riferisci che mangiando l'aglio hai dei problemi mentre se non lo mangia il sintomo scompare, quindi averne una conferma analitica non è molto importante.

Distinti saluti
Dott. Luigi Schiavo, Caserta