Mangiare solo frutta e verdura fa ingrassare?

Buongiorno Lucrezia,

mangiare frutta e verdura in abbondanza è alla base di una qualsiasi alimentazione sana e salutare; gli effetti positivi e protettivi di un consumo abbondante di frutta e verdura sono, infatti, ben documentati; d'altro canto è pur vero che per mantenere un peso fisiologico e un buono stato di salute nel tempo bisogna garantirsi un'alimentazione EQUILIBRATA e che risponda ai suoi fabbisogni.

Se ad un consumo abbondante di frutta e verdura si associa una alimentazione equilibrata in tutti i macro-nutrienti e cioè ricca di fonti di carboidrati, proteine e lipidi, continui serenamente a godersi i preziosi frutti che la natura ci offre. Se, in caso contrario, ha fatto delle scelte che l'avvicinano al "fruttarismo" (regime alimentare che prevede l'assunzione di sola frutta) le consiglio di mantenere sotto controllo costante il suo stato nutrizionale poiché si corre il rischio di sviluppare carenze nutrizionali che chiaramente finiscono per incidere sullo stato di salute oltre che sul peso.

Una serena giornata,
Dott.ssa Gloria Barraco.