Come mi devo comportare con tutte queste intolleranze?
Rubriche II nutrizionista risponde Intolleranze e allergie
Domanda
Gent.mi dottori,
da poco mi sono sottoposta al test per le intolleranze alimentari in farmacia riscontrando moltissime intolleranze: quasi tutte le verdure (lattuga bietole spinaci pomodori peperoni) parecchi frutti, carne di vitello, formaggi (mozzarella). Unico sintomo: stitichezza e gonfiore.
Ritenete attendibili questi test? Come mi devo comportare con questi alimenti?
Cordiali saluti
Flavia da Rossano
Risposta
Carissima Flavia,
come ho già avuto modo di rispondere ad altre nostre lettrici, i test di intolleranza alimentare attualmente utilizzati a scopo diagnostico non sono riconosciuti dalla comunità scientifica. Io personalmente non li consiglio MAI in quanto non li reputo assolutamente attendibili e probanti.
Invece sono solito effettuare dei test "in vivo" che si basano sulla effettiva risposta del soggetto in esame all'introduzione e/od esclusione di specifici principi alimentari monitorandone la sintomatologia.
Distinti saluti
Dott. Luigi Schiavo, Caserta
Dott. Luigi SCHIAVO
Primo Policlinico, Seconda Università di Napoli, Ambulatorio di Chirurgia dell'obesità (IX Chirurgia Generale)
Nutrizionista (Numero Iscrizione Albo 055729)
Dottore di Ricerca [Settore Fisiologia, Endocrinologia e Metabolismo]
Socio SICOB [Società Italiana di Chirurgia dell'Obesità e delle Malattie Metaboliche]
Responsabile per la Regione Campania della Fondazione Italiana per la Lotta all'Obesità Infantile ONLUS
Esercita a:
CASERTA
Via F. Daniele 10 (angolo Via Roma-Corso Trieste), (Centro Medico VILLA ROSA), tel. 0823/1702419-22
LUSCIANO (CE)
Via Fratelli Cervi 3, tel. 334/5099818
MARCIANISE (CE)
Via Raffaele Musone 292 (Centro Medico), Tel. 0823/823616
NAPOLI
Via S. Tullio 101 (angolo Via Epomeo), (Studio Medico Polispecialistico GIFRAN), Telefono 081/7661730
ROMA
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