Sagra della Lumaca: dal 27 luglio al 10 agosto a Casumaro
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Dal 27 luglio al 10 agosto a Casumaro, in provincia di Ferrara, torna la "Sagra della Lumaca" che tocca quest'anno la sua 43° edizione.
Ad aspettarvi, nella magica notte di San Lorenzo patrono della città, ci saranno tantissime prelibate delizie a base di lumache da scoprire e degustare.
Protagoniste della festa ancora una volta saranno le famose lumache alla casumarese, il piatto tipico locale la cui ricetta risale al lontano 1611.
Fra i tanti piatti da provare ci saranno inoltre tortellini di lumache burro e salvia, crespelle alle lumache, bigoli al torchio di lumache alla Borgogna, caprese di lumache, lumache fritte, lumache in letto di polenta, lumache in guazzetto e polpettine di lumache in salsina di pomodoro.
Per maggiori informazioni:
http://www.lumacadicasumaro.it/lumaca-dagosto
di Francesca Barzanti, pubblicato il 19/05/2017
