Sagra della polenta con salsicce: il 24 gennaio a Villa S. Stefano
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Il 24 gennaio a Villa S. Stefano, in provincia di Frosinone, vi aspetta la tradizionale "Sagra della polenta con salsicce" che coincide con la festa di San Sebastiano e quest'anno raggiunge la 41° edizione.
L'evento ricorda un antico rito della Ciociaria chiamato lo "Sfamo del popolo" che consisteva nell'offrire un piatto caldo di polenta al popolo.
E così ancora oggi in questa giornata si celebra una pietanza tipica della zona come la polenta, ma anche la buona cucina: il tutto in una grande tavola che unisce vecchie e nuove generazioni.
Per l'occasione il cibo "povero" della civiltà contadina viene arricchito di gusto con piatti come polenta al ragù e polenta con le salsicce accompagnati ottimo vino rosso.
Eccovi il programma dettagliato della "Sagra della polenta con salsicce" 2016.
- Ore 9:30 - apertura mercatino espositori artigianali.
- Ore 9:30 - inizio cottura della polenta in caldaie di rame secondo la ricetta plurisecolare dei (Mastri Polentari).
- Ore 11,30 – Chiesa parrocchiale, Santa Messa in onore di San Sebastiano.
- Ore 12,30– Benedizione e inizio distribuzione della polenta con salsicce e vino locale fino ad esaurimento pasto.
- Ore 15,30 – estrazione della lotteria.
di Francesca Barzanti, pubblicato il 22/01/2016
