Problemi con il cappuccino
Rubriche II nutrizionista risponde Intolleranze e allergie
Domanda
Salve,
volevo chiedervi se il cappuccino ha degli effetti particolari sull'intestino. Ho notato che quando faccio colazione a casa, prendendo anche del latte e caffè, il mio organismo non ha degli effetti particolari, mentre quando vado al bar a fare colazione, prendendo un cappuccino ed una brioche, dopo mi sento il mio intestino molto in disordine.
Considerate che la brioche non è mai la stessa, quindi non credo che dipenda dalla brioche.
Grazie mille per la vostra attenzione,
Gaetano da Bologna
Risposta
Ciao Gaetano,
il cappuccino non ha nessuna controindicazione tranne per coloro che sono intolleranti al lattosio, ma non mi sembra che siamo in questa situazione.
Potrebbe esserci una differenza tra il suo a casa e quello del bar nel tipo di latte. Il bar usa latte fresco intero. Provi ad utilizzarlo anche a casa e veda se ci sono differenze. Se sì, chieda al bar un latte parzialmente scremato.
Saluti
Dott.ssa Letizia Saturni
