Mortadellabò 2016: dal 20 al 23 ottobre torna la IV edizione della festa della Mortadella Bologna IGP
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Dal 20 al 23 ottobre la Mortadella Bologna IGP sarà al centro di un ricco calendario di eventi che animerà le piazze e le vie principali di Bologna, all'insegna della cultura, della tradizione, dei profumi e sapori di questo inconfondibile salume.
Dopo il grande successo della passata edizione, che ha coinvolto oltre 130.000 visitatori, il Consorzio Mortadella Bologna dà appuntamento nel centro della città per una vera e propria festa del gusto, con un nuovo concept che permetterà di conoscere da vicino il valore della Mortadella Bologna IGP.
Piazza Maggiore e Piazza Re Enzo saranno il cuore pulsante della manifestazione. Punto d'aggregazione e catalizzatore, il centro storico di Bologna omaggerà la "Regina dei Salumi".
Immancabile il "Ristorante in rosa", dove 8 grandi chef, 4 dal territorio e 4 dal resto d'Italia, si sfideranno nella realizzazione di ricette tradizionali e innovative, valorizzando sempre la grande versatilità della Mortadella Bologna IGP.
A colorare il centro storico, un variegato panorama di offerte street food che arriveranno da tutta Italia per proporre sfiziosi "piatti da strada" in grado di coniugare le ricette più tradizionali delle nostre Regioni con la Mortadella Bologna IGP.
Non potrà certo mancare la "Panineria gourmet", dove gustare la Mortadella Bologna IGP in abbinamenti inediti e sorprendenti proposti sempre da grandi chef. Riserveremo poi un trattamento speciale anche agli amanti dell'intramontabile rosetta con la Mortadella che, per i quattro giorni dell'evento, verrà distribuita da 4 foodbike in "Mortadella Style" nelle principali vie del centro città.
E come andare via da MortadeallaBò senza un gustoso "souvenir"? Ecco che si potrà fare un salto alla Mortadelloteca in cui la Mortadella Bologna verrà proposta in tutti i formati e per tutti i gusti!
Per maggiori informazioni:
http://www.mortadellabologna.com/event/mortadella-bo-2016
di Francesca Barzanti, pubblicato il 25/07/2016
