Pasta Madre a Palàz e Mostra dei lieviti casalinghi&selvaggi bolognesi
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In occasione dei festeggiamenti del secondo Slow Food Day, la Comunità del Cibo Pasta Madre sarà presente, assieme alla Condotta Slow Food Bologna, le Comunità del Cibo del territorio e il Mercato della Terra, nel pieno centro storico della città, e precisamente nel rinnovato Cortile del Pozzo
Per tutta la giornata saremo presenti "spacciando" gratuitamente pasta madre e consigli a tutti coloro che ne faranno richiesta (e porteranno un piccolo vasetto o contenitore), organizzeremo piccole dimostrazioni di impasto improvvisate e presenteremo le nostre prossime iniziative.
Saremo presenti al mattino dalle 9 alle 13 e al pomeriggio dalle 15 alle 19.
Venite a trovarci!
Nel pomeriggio, a partire dalle 15, allo stand della Comunità del Cibo Pasta Madre, sarà inoltre organizzata la prima mostra estemporanea e improvvisata dei lieviti casalinghi&selvaggi bolognesi.
Tutti gli spacciatori di Bologna e provincia (ma non solo) sono invitati a partecipare!
Portate la vostra pasta madre (un pezzetto lasciatelo a casa, che non si sa mai!) in un piccolo contenitore accompagnata da una piccola carta d'identità (vostro nome, nome della pasta madre, anno di nascita e residenza :-)). Dalle 15 alle 19 tutte le paste madri di Bologna che vorranno raggiungerci saranno in esposizione per dimostrare quanto bella e interessante è la biodiversità di questo mondo panificatorio casalingo.
Al termine della giornata, alle 19, tutte le paste madri in mostra saranno impastate assieme e formeranno un unico, ricco e generoso impasto che verrà distribuito tra tutti i presenti: la pasta madre di Bologna!
Programma della giornata della Comunità del Cibo Pasta Madre
ore 10,00 - 13,00 Spaccio pasta madre, chiacchiere e consigli e improvvisazioni
ore 15,00 - 19,00 Continua lo Spaccio, le chiacchiere, i consigli e le improvvisazioni e Mostra delle "paste madri" bolognesi
ore 19,00 Il grande impasto: unione e distribuzione di tutte le paste madri in mostra
Per maggiori informazioni
www.pastamadre.net
di Barbara Farinelli, pubblicato il 18/05/2012
