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Uova all'occhio di bue

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    Ricette secondi piatti uova

    Uova all'occhio di bue

    INFORMAZIONI

    • 1 persone
    • 190 Kcal a porzione
    • difficoltà facile
    • pronta in 15 minuti
    • ricetta vegetariana
    • ricetta light

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    PREPARAZIONE

    1. Scaldare un padellino antiaderente con un filo d'olio, ben cosparso con un pennello.
    2. Rompere le uova nella padella e farle soffriggere a fiamma bassa qualche istante.
    3. Portare a fine cottura, secondo la consistenza preferita. Ogni tanto con un cucchiaino prelevare un po' d'olio dal fondo e portarlo sui tuorli, affinché cuociano in superficie e prendano sapore.
    4. Portare con una paletta le uova nel piatto, unire un pizzico di sale, una macinata di pepe, servire immediatamente con pane fresco.

    CONTORNO DI ABBINAMENTO IDEALE

    Piselli in padella.

    STAGIONE

    Ricetta per tutte le stagioni.

    AUTORE

    Ricetta realizzata da Barbara Farinelli. Fotografia di Giovanni Caprilli. Tutti i diritti riservati.


    www.lospicchiodaglio.it


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