Ricettari: ricette light - contorni

Gurguglione

145 Kcal a porzione
pronta in 1 ora
difficoltà facile

Il gurguglione è un piatto tipico elbano, soprattutto della zona di Rio Marina, dove ho la fortuna di andare in vacanza tutti gli anni. Una volta assaggiato te ne innamori e in estate è un classico da fare e rifare. Il gurguglione si trova ...

Vai alla ricetta

Insalata ai tre pomodori

90 Kcal a porzione
pronta in 15 minuti
difficoltà facile

L'insalata ai tre pomodori è un contorno tipicamente estivo a base di tre varietà differenti di pomodori, che ben si armonizzano nelle loro sfumature di sapore. Per una buona riuscita estetica dell'insalata è bene tagliare ogni varietà in modo differente, come spiegato in ricetta. ...

Vai alla ricetta

Insalata alle olive

100 Kcal a porzione
pronta in 15 minuti
difficoltà facile

Vai alla ricetta

Insalata di cavolfiore alle olive

130 Kcal a porzione
pronta in 1 ora
difficoltà facile

L'insalata di cavolfiore alle olive è un contorno leggero a base di cavolfiore, condito con un trito di aglio e prezzemolo e con olive nere. Per gli amanti del piccante unire del peperoncino tritato al momento di condire. L'insalata di cavolfiore alle olive è ...

Vai alla ricetta

Insalata di cavolfiori con rucola e noci

145 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile

Vai alla ricetta

Insalata di finocchi al pepe nero

65 Kcal a porzione
pronta in 15 minuti
difficoltà facile

Vai alla ricetta

Insalata di finocchi, mais e carciofini

175 Kcal a porzione
pronta in 15 minuti
difficoltà facile

Vai alla ricetta

Insalata di peperoni e fagioli

170 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile

L'insalata di peperoni e fagioli è un contorno sostanzioso, adatto anche come secondo piatto leggero dopo un pranzo o una cena con un primo particolarmente ricco. Unisce il sapore forte e caratteristico dei peperoni a quello più neutro e dolce dei fagioli bianchi. Vanno bene sia ...

Vai alla ricetta

Insalata di pomodori

90 Kcal a porzione
pronta in 15 minuti
difficoltà facile

Vai alla ricetta

Insalata di pomodori e fagiolini

82 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile

L'insalata di pomodori e fagiolini è un contorno estivo ricco di colori, vitamine e sali minerali. Fresco e profumato è ottimo nelle giornate molto calde e accompagna bene formaggi freschi, come la mozzarella, lo stracchino, il Philadelphia. L'insalata di pomodori e fagiolini può essere ...

Vai alla ricetta

Insalata di pomodorini, mais e cipolla

120 Kcal a porzione
pronta in 15 minuti
difficoltà facile

Vai alla ricetta

Insalata di rinforzo

110 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile

L'insalata di rinforzo è un piatto tipico napoletano che si serve nella cena della Vigilia di Natale. Ne esistono tantissime varianti, qui vi proponiamo la nostra. Circa l'origine del nome, l'insalata di rinforzo sembra chiamarsi così perchè il suo compito era quello di "rinforzare" ...

Vai alla ricetta

Insalata mista estiva

120 Kcal a porzione
pronta in 15 minuti
difficoltà facile

L'insalata mista estiva è una ricca e profumata insalata di verdure dal sapore dell'estate: pomodori, peperoni, olive, cipolle, aglio e basilico, tutto insieme in un'esplosione di colori. L'insalata mista estiva è ottima come contorno di formaggi freschi, carne o pesce. Accompagnarla con pane fresco ...

Vai alla ricetta

Insalata pantesca

250 Kcal a porzione
pronta in 1 ora
difficoltà facile

L'insalata pantesca è un piatto freddo tipico dell'isola di Pantelleria, in Sicilia, a base di patate, pomodorini, cipolle, olive nere, origano e i capperi di Pantelleria, dal sapore unico e inconfondibile. L'insalata pantesca è ottima se fatta riposare per almeno mezz'ora, in modo che ...

Vai alla ricetta