La posta dei lettori
Richiesta di ricette
Rubriche La posta dei lettori
Barbara Farinelli
Ricetta per gambo e foglie cavolfiori
Buongiorno. Vi ringrazio per darmi la possibilità di chiederVi una possibile ricetta. Ho piantato circa 40 cavolfiori, ma, dopo 4 mesi, non hanno ancora il fiore e suppongo che non lo faranno più (io che ogni anno coltivavo ...
Barbara Farinelli
Branzino al forno con patate
Ciao Barbara, durante le vacanze pasquali, sono andato in Liguria e ho gustato in un buon ristorante un “branzino al forno con patate” semplicemente sublime! Il cameriere mi ha detto che la ricetta era piuttosto semplice: in una ...
Barbara Farinelli
Minestrone
Salve, il mio ragazzo é un patito di minestrone e mi chiede di prepararglielo tutte le sere. Il problema é che tutte le sere la "stessa minestra" stufa. La mia domanda é: in quali altri modi posso preparare ...
Barbara Farinelli
Salsa alle noci
Spett.le redazione, vorrei avere delle indicazioni per una ricetta che riguarda un primo piatto: la salsa alle noci. Quali sono gli ingredienti giusti e come si prepara? Mi ricordo che molti anni fa avevo avuto la ricetta da ...
Barbara Farinelli
Ricetta pere cotte
Gentile Barbara, approfitto ancora della tua cortesia per richiederti qualche ricetta per le pere cotte, per intenderci quelle piccole marroncine che si cucinano intere al forno o anche in pentola a pressione, magari con cioccolato o sciroppo caramellato ...
Davide D'Arcamo
Ricetta originale con i fiori di zucca
Gent.ma redazione Mi piacerebbe una ricetta originale con i fiori di zucca, per variare un po' dalla classica frittura! Grazie per l'aiuto Stefano da Bologna
Davide D'Arcamo
Zucchine gratinate
Ciao a tutti, non sono capace di fare le zucchine gratinate al forno, a me piacciono tagliate a fette e poi condite con semplice pangrattato, olio e prezzemolo, ma sbaglio qualcosa nella cottura perché escono troppo secche e ...
Davide D'Arcamo
Calamaretti e piselli
Ciao, vorrei avere la ricetta dei piselli coi calamaretti in salsa... Giorgia, Svezia
Barbara Farinelli
Crema al latte
Vorrei avere se è possibile la ricetta per la crema al latte per farcire le torte. Sonia
Davide D'Arcamo
Pasta all'uovo al vino bianco
Salve, innanzitutto complimenti per il sito; ho sentito parlare di pasta all'uovo con aggiunta di vino bianco, sapete indicarmi le dosi e il procedimento? Vi ringrazio anticipatamente. Carla.
Barbara Farinelli
Secondo piatto a base di agnello
Il giorno di tutti i Santi avrò ospite degli amici ai quali siamo molto affezionati, siccome non hanno mai cucinato l' agnello e tanto meno mangiato vorrei proporre loro una ricetta che non sia la solita costina di ...
Barbara Farinelli
Sugo detto salsa rosa
Scusate se approfitto della Vostra disponibilità, ma sono da poco divorziato e devo imparare a fare tutto da me. Comincio col chiedervi come si ottiene il sugo detto in salsa rosa, se il termine è esatto! Grazie ...
Barbara Farinelli
Spicchi d'aglio in agrodolce
Sono lieta di essere entrata a conoscenza del Vs. sito. Mi aveva incuriosita la ricetta degli "spicchi d'aglio in agrodolce" ma non trovo le dosi con le relative ricette. Da un assaggio, fatto in un ristorante, mi sono ...
Barbara Farinelli
Zuppa o crema all'aglio
A Vienna ho mangiato una minestra all'aglio molto cremosa, bianca e dal vago sapore di latte o panna... incredibilmente buona. Essendo io cuoco, volevo sapere se esiste una ricetta per questo piatto. Finora ho cercato invano, e prima ...
Barbara Farinelli
Ricetta branzino al forno
Volevo sapere se mi potevate fornire una ricetta fatta con filetti di branzino, olio, limone, prezzemolo, pomodorini e aglio fatti al forno che sia semplice. Grazie Elvira, Milano
Barbara Farinelli
Pasta frolla
Adoro la pasta frolla....ma ancora non trovo la ricetta giusta. Perchè mi diventa molle? Ho fatto la classica crostata con marmellata... e la base è diventata molle... sto impazzendo, una volta durissima (l'impasto) adesso molle??? Se avete un ...
Barbara Farinelli
Richiesta ricetta fagioli alla messicana
Vorrei avere la ricetta per la preparazione dei fagioli alla messicana. Sonia
Barbara Farinelli
Richiesta ricetta melagrane
Ho molti melograni, vorrei utilizzarli per fare della gelatina o altro, ma non so da dove incominciare, se sapete consigliarmi qualche ricetta, Vi ringrazio fin d'ora. Nicolina da Vicenza
Barbara Farinelli
Aglio
Spett.le Redazione, mi è stato fatto assaggiare dell'aglio trattato in modo tale da non avere più l'odore ed il sapore caratteristico e contenuto in un vasetto. Gradirei sapere, se possibile, di cosa si tratta ed il metodo ...
Barbara Farinelli
Aglio marinato
Vorrei conoscere se possibile la ricetta dell'aglio marinato. Saluti e un grosso grazie. Virginio.
