Torta di formaggio
di Sandro
Rubriche Le ricette dei lettori Crepes e torte salate
PREPARAZIONE DELLA BASE
Ingredienti:
- 20 – 22 biscotti tipo gallette sbriciolati grossolanamente
- 2 cucchiai di latte in polvere
- 2 cucchiai di zucchero in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- burro
Preparazione:
- Mescolare tutti gli ingredienti tranne il burro.
- Sciogliere 125 g di burro, quando è fuso impastare.
- Imburrare e infarinare lo stampo, versare l'impasto premendo bene e creando un bordo rialzato.
- Mettere in frigo per due ore.
PREPARAZIONE DEL RIPIENO
Ingredienti:
- 2 triangoli di formaggio tipo Milkana blu a temperatura ambiente
- 1 barattolo di latte condensato
- succo di un limone
Preparazione:
- Frullare il formaggio con metà del latte, poi aggiungere l'altra metà e continuare a frullare. Aggiungere un po' alla volta il limone continuando a frullare sino a che si addensa.
- Riempire lo stampo col ripieno e mettere in frigo per alcune ore.
