Verdura in busta
di Dott.ssa Chiara Mezzetti
Rubriche II nutrizionista risponde Alimenti
Domanda
Acquisto spesso verdura in busta. E' sicuro utilizzarla o è meglio lavarla prima? Cosa succede alla data di scadenza? Non è più igienica e la devo buttare?
Stefano da Modena
Risposta
Gentile Stefano,
la verdura in busta è di solito già lavata, ma non guasterebbe una risciacquata. Alla data di scadenza è opportuno buttarla perché la carica batterica totale diventa molto elevata e potrebbe causare problemi intestinali.
Cordiali saluti
Dott.ssa Chiara Mezzetti
