Ricette di stagione: settembre
secondi piatti
Uova strapazzate ai funghi
- 410 Kcal a porzione
- pronta in 30 minuti
- difficoltà facile
Le uova strapazzate ai funghi sono un secondo piatto a base di uova ricco e completo, molto gustoso, in cui il gusto dello champignon viene messo ben in risalto da quello delle uova e del Parmigiano. Le uova strapazzate ai funghi si possono preparare, ...
Vai alla ricetta
Wurstel e patate in padella
- 565 Kcal a porzione
- pronta in 45 minuti
- difficoltà media
I wurstel e patate in padella sono una ricetta semplicissima da preparare, veloce e molto gustosa, amata soprattutto dai giovani e perfetta per una serata cinema con gli amici (è anche piuttosto economica ;-). Servite il tutto con salsine a piacere: dal classico ketchup, alla ...
Vai alla ricetta
Zucchine ripiene
- 360 Kcal a porzione
- pronta in 1 ora e ½
- difficoltà facile
Le zucchine ripiene sono un gustoso secondo piatto in cui le zucchine vengono scavate e riempite di carne trita sapientemente profumata ed elaborata. Possono essere un ottimo piatto unico, magari accompagnato da qualche fettina di melanzana grigliata o un contorno di peperoni. Per la ...
Vai alla ricetta
contorni
Anelli di cipolla al sale
- 80 Kcal a porzione
- pronta in 30 minuti
- difficoltà facile
Gli anelli di cipolla al sale sono un contorno leggero e saporito, tipicamente estivo. Le cipolle rosse di Tropea vengono cotte alla piastra con il sale grosso, quindi condite e aromatizzate con basilico fresco. Per la preparazione degli anelli di cipolla al sale preferire ...
Vai alla ricetta
Anelli di cipolla fritti
- 300 Kcal a porzione
- pronta in 45 minuti
- difficoltà facile
Gli anelli di cipolla fritti sono un gustoso contorno a base di anelli di cipolla tuffati in una delicata pastella molto semplice e poi fritti. In questa versione che vi proponiamo non è presente uovo o altro nella pastella che non acqua, sale e farina. Gli ...
Vai alla ricetta
Bietola aglio e olio
- 80 Kcal a porzione
- pronta in 30 minuti
- difficoltà facile
La bietola aglio e olio è la ricetta più semplice per la preparazione della bietola, che dopo essere stata lessata o cotta a vapore viene semplicemente condita con olio extravergine di oliva, sale e spicchi d'aglio. La bietola aglio e olio così preparata si ...
Vai alla ricetta
Bietola burro e Parmigiano
- 170 Kcal a porzione
- pronta in 30 minuti
- difficoltà facile
La bietola burro e Parmigiano è un contorno di bietola lessata o cotta a vapore, ripassata in padella con il burro e Parmigiano grattugiato. E' ottima in accompagnamento a piatti a base di carne o di uova. La bietola burro e Parmigiano può anche essere ...
Vai alla ricetta
Bietola gratinata
- 110 Kcal a porzione
- pronta in 45 minuti
- difficoltà facile
La bietola gratinata è un contorno di bietola lessata o cotta a vapore, condita e gratinata al forno con Parmigiano Reggiano. La bietola gratinata è ottima in accompagnamento a piatti a base di carne o di uova. Si può anche preparare con un po' ...
Vai alla ricetta
Broccoli aglio e olio
- 150 Kcal a porzione
- pronta in 30 minuti
- difficoltà facile
I broccoli aglio e olio sono un contorno tipicamente autunnale e invernale, semplice da preparare, ma molto gustoso. La migliore resa si ha con la cottura dei broccoli a vapore, che mantiene inalterate le proprietà nutritive degli ortaggi. I broccoli aglio e olio sono ...
Vai alla ricetta
Broccoli alici e olive nere
- 190 Kcal a porzione
- pronta in 45 minuti
- difficoltà facile
I broccoli alici e olive nere sono un contorno a base di broccoli ripassati in padella con scalogni, alici e olive nere. Se non trovate gli scalogni potete sostituirli con una piccola cipolla bianca o dorata. I broccoli alici e olive nere si prestano ...
Vai alla ricetta
Broccoli gratinati
- 140 Kcal a porzione
- pronta in 45 minuti
- difficoltà facile
I broccoli gratinati sono broccoli lessati o cotti a vapore e gratinati nel forno con Parmigiano Reggiano. E' una ricetta semplice e golosa, da realizzare anche per recuperare in modo fantasioso dei broccoli avanzati dal giorno prima. I broccoli gratinati sono ottimi in accompagnamento ...
Vai alla ricetta
Caponata di melanzane
- 300 Kcal a porzione
- pronta in 2 ore
- difficoltà media
La caponata di melanzane è una ricetta siciliana da prepararsi nei mesi estivi, quando la melanzana è di stagione ed è quindi particolarmente buona. Per la preparazione della caponata di melanzane preferire le melanzane lunghe, sono più compatte e mantengono meglio la forma in cottura. Attenzione ...
Vai alla ricetta
Carote e fagiolini all'origano
- 85 Kcal a porzione
- pronta in 45 minuti
- difficoltà facile
Le carote e fagiolini all'origano sono un contorno semplice, veloce da preparare e leggero, ottimo a inizio estate, quando ci sono i primi fagiolini e le carote sono ancora nel pieno della loro stagione migliore. La cottura migliore per carote e fagiolini è quella ...
Vai alla ricetta
Cavolfiori al Parmigiano
- 150 Kcal a porzione
- pronta in 45 minuti
- difficoltà facile
I cavolfiori al Parmigiano sono un contorno a base di cavolfiori, olio extravergine di oliva e Parmigiano Reggiano. Sono molto semplici da preparare, ma particolarmente gustosi, grazie alla croccante gratinatura. I cavolfiori al Parmigiano si possono preparare con po' di anticipo, anche il giorno ...
Vai alla ricetta
