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Cari buongustai cosa cucinerete per la cena della vigilia o il pranzo di Natale? Sono sicura che sulle tavole delle feste non mancheranno tante delizie della tradizione! Ma se i piatti tipici di Natale nel nostro bel paese variano da regione ...

Cari buongustai: sapete qual è la prima forma di pasta preparata dall'uomo? Gli gnocchi! Di origini molto antiche, gli gnocchi ancora oggi sono uno dei piatti italiani più conosciuti al mondo. Prepararli è davvero semplice: si mescolano farina e acqua in ...

Cari buongustai, ora farò una delle domande più scomode per i veri cultori della cucina: i veri tortellini sono modenesi o bolognesi? Beh, una risposta certa non c'è, sicuro è che i tortellini, rigorosamente in brodo, sono uno dei piatti forti ...

Cari golosi, se vi dico dolomiti, baita e dolcezza, cosa vi viene in mente? Lo strudel naturalmente! lI goloso dolce tipico del Trentino Alto Adige, ma anche dell'Austria e della Baviera, è una delle delizie più famose in Europa. Il termine "strudel" ...

Cari golosi, qual è il modo migliore per condividere una deliziosa cena con gli amici? Godersi una bella fonduta svizzera! Sì, perché la fonduta, chiamata anche "fondue", è una vera prelibatezza a base di un formaggio a pasta dura che si ...

Semplici da preparare ma deliziose da gustare, di cosa parlo? Delle crepes naturalmente! Cari golosoni: preferite le crepes dolci o salate? Beh, io non rinuncerei mai a nessuna delle due! Sì, perché il buonissimo piatto tipico francese, la cui base è composta ...

Cari golosi, quanti di voi non rinunciano ad un goloso bastoncino di liquirizia o ad una dolce rotella? Beh, questa delizia che accontenta i palati di grandi e piccini deriva dall'omonima pianta (Glycyrrhiza glabra), che appartiene alla famiglia delle leguminose. Per ...

Cari buongustai quanti di voi amano l'Irlanda? L'isola verde che splende fra cielo ed oceano regalando gli arcobaleni più belli del mondo è sicuramente un paradiso per gli amanti della natura incontaminata, ma spesso ahimè dal punto di vista gastronomico ...

Cari golosi, quanti di voi non rinunciano ad un bicchiere di mojito fresco? Il famoso cocktail cubano a base di rum, zucchero di canna, succo di lime, foglie di hierba buena e acqua gassata, è ormai è un must per ...

Cari buongustai, quanti di voi amano il baccalà? Il delizioso merluzzo nordico, proveniente dall'oceano, che viene esiccato per essere conservato a lungo. I principali paesi che producono baccalà sono Danimarca, Norvegia, Islanda, Canada e Isole Fær Øer. La salatura del baccalà pare ...

Cari golosi, se vi dico "pane e burro", cosa ci aggiungete di rito? La marmellata ovviamente! Il dolce composto a base di frutta, acqua e zucchero ideale sul pane, nelle crostate, nei dolci e in tante altre golose preparazioni culinarie. ...

Cari golosi, cosa c'è di meglio per rinfrescare le calde giornate estive? Beh, un bel cocomero fresco ovviamente! Il cocomero, o anguria, è uno dei frutti per eccellenza della stagione estiva: una buccia verde e spessa che nasconde una polpa rossa ...

Cari buongustai, quanti di voi nelle fredde serate invernali non rinunciano a un bel piatto di polenta calda? Sì, perché che sia col ragù, col formaggio, con la selvaggina, oppure fritta o in umido, la polenta è uno dei piatti ...

Cari golosoni, cosa c'è di meglio per rinfrescarci una calda giornata estiva? Un gelato naturalmente! Il dolce soffice, freddo, delizioso a base di diversi ingredienti, principalmente latte, panna, zucchero, uova o frutta a seconda del gusto che si preferisce, da gustare ...

"Viva la pappa, pappa, col popopopopomodoro, Viva la pappa pappa ch’è un capopopopopopo lavoro" cantava in tv Rita Pavone nei panni di Gianburrasca nel 1964, sicuramente non diceva bugie, perché la pappa col pomodoro è davvero buona! Questa zuppa semplice e ...

Cari buongustai, quanti di voi conoscono gli spätzle? I golosi gnocchetti tipici del sud della Germania che sono arrivati fino al Trentino Alto Adige. Gli spätzle sono a base di farina di grano tenero, uova ed acqua, hanno una forma allungata ...

Cari golosi, quanti di voi amano la Sangria? La dolce e golosa bevanda è ormai un must per le taverne spagnole, dove ancora oggi si dice che renda il sangue "espectacular"! E infatti il nome "sangria" deriva proprio da "sangre", "sangue" ...

Cari buongustai, quante volte per rendere più gustosi i vostri piatti usate la maionese? Beh, sicuramente tante! Questa famosissima salsa francese, cremosa e fredda, si compone di tuorlo d'uovo, olio, succo di limone, aceto o senape. La maionese in ...

Cari golosi, per rinfrescarvi in una calda giornata d'estate, magari dopo un bel pranzo di pesce, cosa c'è di meglio se non un bicchiere di Limoncello? Il dolce liquore a base di scorze di limone, alcol e sciroppo di acqua e ...

Cari buongustai, alzi la mano chi ama il cuscus! Perfetto durante i pranzi estivi, condito con verdure o pesce, ma anche in inverno assieme alla carne in umido e ai piatti caldi, il cuscus è davvero versatile e si presta ...

Cari buongustai, ma quanto è buona la pasta alla Norma? Beh, sapete cos'è giusto? Il piatto siciliano, precisamente catanese, per eccellenza: pasta condita con un sugo a base di melanzane fritte, pomodoro e ricotta! Insomma davvero una delizia che caratterizza la ...

Cari buongustai, siete mai stati in Portogallo? Beh, se sì allora avrete sicuramente scoperto e provato la deliziosa cucina portoghese: un mix di pesce, carne e spezie. Il paese infatti gode sia dei benefici dell'Oceano Atlantico, da cui provengono gamberi, calamari, ...

Cari buongustai, avete mai sentito parlare del frutto del drago? Profumato, delicato e dal gusto speciale, questo frutto si chiama pitaya e ha una forma davvero particolare: un involucro rosso, chiaro o scuro, con l'interno bianco puntellato di semini neri. ...

Cari buongustai, se vi dico Spagna qual è la prima delizia che vi viene in mente? Beh, la paella ovviamente! Sì, perché il gustoso piatto, che dalla Spagna si è poi diffuso in tutto il Mediterraneo e in America Latina, è ...

Cari buongustai, qual è uno dei prodotti pugliesi più diffusi in tutta Italia? I taralli naturalmente. I taralli, o tarallini, sono anelli di pasta non lievitata cotti in forno. In particolare l'impasto base si compone di farina, acqua o vino, olio ...

Cari buongustai, anche a voi piace la zucca? Dolce, leggera e adatta a tante preparazioni, la zucca è la protagonista di uno dei simboli per eccellenza della tradizione gastronomica del nord Italia: i tortelli di zucca! Il piatto è tipico in ...

Cari golosi, lo sapete cosa mangia l'ape regina? Beh, la pappa reale ovviamente! Anche se il sapore per molti può essere poco gradevole, questo alimento è ricchissimo di proprietà e costituisce un vero e proprio toccasana per la nostra salute. ...

Cari golosi, anche voi inserite i brownies americani fra i vostri dolci preferiti? Beh, io sì. D'altronde questo dessert, a metà fra un biscotto e una torta, è davvero una delle delizie più gustose in circolazione. Il nome "brownie" deriva dal ...

Cari buongustai: quante volte guardando i vostri film o serie tv preferiti vi siete chiesti se i luoghi dove le storie erano ambientate esistevano veramente? E soprattutto: quante volte avreste voluto essere proprio nel bar dove si vedevano i protagonisti di ...

Cari golosoni, qual è la torta dei vostri sogni? Cosa dovrebbe contenere? Cioccolato, crema, pistacchio, canditi, meringhe o altre delizie? E soprattutto: che forma dovrebbe avere? Beh, a realizzare i desideri più dolci in cucina ci pensa il Cake Design: l'arte ...