Le ricette dei lettori
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Ingredienti: 1 kg di peperoni rossi e gialli 1 kg di cipolle 1 kg di pomodori verdi 600 g di aceto bianco 300 g di zucchero 300 g di olio 1 tubetto di doppio concentrato di pomodoro sale quanto basta Preparazione: Lavare bene le verdure poi ...

PREPARAZIONE DELLA BASE Ingredienti: 20 – 22 biscotti tipo gallette sbriciolati grossolanamente 2 cucchiai di latte in polvere 2 cucchiai di zucchero in polvere 1 cucchiaino di cannella burro Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti tranne il burro. Sciogliere 125 g di burro, quando ...

Ingredienti per 4 persone: 800 g di magro di vitellone seconda scelta 8 spicchi d'aglio 1 cucchiaio di conserva sciolta in acqua mezzo o 1 cucchiaio di pepe nero (dipende dal gusto) 1 bicchiere di vino rosso sale quanto basta Preparazione: Fare a pezzetti ...

Ingredienti: 4 mele tagliate a fettine sottili Pinoli Uva passa Zucchero Cannella Burro Cacao dolce in polvere Buccia di arancia e di limone Pasta sfoglia Un uovo Maraschino  Preparazione: Mettere in una terrina le fettine di mele con 2 cucchiai di zucchero e un po' di liquore (Maraschino) e lasciarvele ...

Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni gialli 2 peperoni rossi 2 peperoni verdi 4 spicchi d'aglio 2 cucchiai di prezzemolo tritato olio di oliva q.b un pizzico di sale una grattata di pepe 100 g di pangrattato 100 g di Parmigiano grattuggiato Preparazione: Lavare i peperoni, tagliarli a ...

Ingredienti per 4 persone 2 petti di pollo mezza cipolla bianca olio q.b. 1 pizzico di sale  una grattata di pepe nero macinato birra q.b. 500 g di panna per cucina Procedimento far soffriggere la cipolla con dell'olio in una padella antiaderente. adagiare i petti di pollo ...

Ingredienti: Un'abbondante manciata di mandorle spellate e triturate 250 g di noci sgusciate e triturate 200 g di zucchero 50 g di cacao amaro in polvere 1 uovo 1 scorza di limone grattugiata 1 pizzico di cannella 1 bicchierino di Cointreau Un pizzico di sale Preparazione Mettere a ...

Ingredienti: uova farina zucchero burro Dosi: pesare le uova e tenere lo stesso peso per la farina, lo zucchero ed il burro Altri ingredienti: 1 bustina di vanillina cioccolata fondente q.b. zucchero a velo q.b. Preparazione Lavorare i tuorli con lo zucchero, in modo da ottenere una ...

Ingredienti per 6 persone 1 melanzana lunga di media grandezza 600 g di salsiccia fresca 1 scalogno 100 g pangrattato 4 pomodori rossi (200 g totali) origano secco tritato o basilico secco (secondo preferenza) 1 pacchetto di sottilette 1 uovo sale, pepe, olio extravergine di oliva q.b. ...

L'ortica è forse conosciuta soprattutto per le sue proprietà depuranti e curative e per la preparazione di tisane, ma è molto utile anche in cucina se la si sa apprezzare. Il problema è raccoglierla! Niente paura! E' preferibile ...

Informazioni: 6 persone tempo di preparazione 30 minuti circa Ingredienti: 500 g di fragole 2 arance 2 dl di panna 300 g di ricotta 24 savoiardi 6 cucchiai di zucchero Preparazione: Tagliate a fettine le fragole e mettetele in una ciotola, irroratele con il succo delle arance ...

INGREDIENTI (per 4 persone): 4 calamari di media grandezza 400 g di linguine 100 g di paté di olive nere o 200 g di olive nere (cotte al forno) denocciolate e tritate. 1 spicchio d'aglio olio extravergine d'oliva, sale, peperoncino, prezzemolo 1 bicchiere di ...

INGREDIENTI (per 4 persone): 4 trance di palombo 12 pomodorini pachino 4 patate medie aglio sale pepe olio extravergine d'oliva origano prezzemolo mezzo bicchiere di vino bianco 100 grammi di farina 00 PREPARAZIONE: Infarinare bene le trance di palombo (se scongelate, tamponarle prima con della carta da cucina). Far dorare in ...

Ingredienti per 4 persone: Piselli surgelati 100 grammi Spinaci surgelati 2 cubetti Bieta 4 cubetti Asparagi surgelati 4 1 cipolla sale, pepe nero, olio extravergine di oliva 1 confezione da 100 grammi di besciamella pronta o preparata in precedenza 350 grammi di riso giallo Preparazione: Far rosolare ...

Ingredienti: un petto di pollo intero 100 grammi di farina 00 circa radicchio trevigiano, un cespo 1 bicchiere di vino bianco secco noce moscata uno scalogno sale, pepe, olio extravergine di oliva Preparazione: Tagliare il petto di pollo a strisce sottili della larghezza di 1 cm ...

Ingredienti per 4 persone: 1 cavolfiore 1 cucchiaio abbondante di zenzero fresco grattugiato 1 cipolla bianca affettata non troppo sottilmente evo (olio extravergine di oliva) sale Preparazione Cuocere per 10 minuti in acqua salata le infiorescenze del cavolfiore. Tagliare la cipolla non troppo sottilmente. Mettere in ...

Crema: 1 uovo intero, 50 grammi di fecola di patate, 200 grammi di zucchero, 1 limone grattato, 2 limoni spremuti, 2 bicchieri d'acqua. Cuocere a bagnomaria quanto basta (mescolare sempre durante la cottura, quando arriva al punto di ...

Facendo riferimento al tiramisù light da noi proposto, Antonella ci manda la sua versione, più leggera e delicata, piaciuta molto a lei e ai suoi amici. TIRAMISU' LIGHTdi Antonella Ingredienti per 6 persone 500 g di ...

Ingredienti: 2 cosce di pollo 1 barattolo di ceci 1 zucchina 1 peperone 3 carote Un po' di pelati 200 grammi di cous cous brodo di pollo Preparazione In una padella rosolare il pollo tagliato a dadini, poi aggiungere le zucchine le carote tagliate a dadini, il ...

Ingredienti: 1 litro di panna da montare 4 chiare d'uovo 2 cucchiai di zucchero 2 tazzine di cognac fiori freschi di biancospino Preparazione: Montare a neve ben ferma le chiare d'uovo unitamente allo zucchero. Montare la panna e lentamente incorporare le chiare d'uovo e a ...

Ingredienti: 500 ml acqua farina q.b. sale q.b. 70 g di alghe di mare 300 g di vongole 200 g di lupini 300 g di cozze prezzemolo 1 spicchio d'aglio peperoncino 1 foglia di basilico Per la preparazione degli gnocchi: Portate a ebollizione l'acqua salata, intanto lavate accuratamente le alghe, ...

Ingredienti: 1 salsiccia piccante 100 g di pancetta affumicata 1 uovo 1 confezione "Misto Benessere Orogel" 100 g di panna 100 g di formaggio Emmental e Parmigiano (grattugiato o a dadini) 1 rotolo di pasta sfoglia Preparazione: Stendere la pasta sfoglia e farla cuocere in forno ...

Ingredienti per 4 persone: 400 g di penne rigate 100 g di speck in una sola fetta 1 mazzetto di rucola 100 ml di panna da cucina sale e pepe q.b. Preparazione: Fare lessare le penne molto al dente. Nel frattempo rosolare lo speck in ...

Ingredienti per 4 persone 350 g di pasta formato orecchiette 500 g di pesce piccolo misto tra seppioline, gamberi, anelli di calamari e vongole concentrato di pomodoro in tubetto olio oliva aglio prezzemolo vino bianco sale e pepe Preparazione In una padella ponete le vongole e fate ...

Accendere il forno a 250°. Mettere in ammollo nell'acqua 3 fette di pane (meglio se del giorno prima). In una ciotola mettere 300 grammi di carne macinata, 2 uova, un pezzo di formaggio (pecorino) grattugiato (circa 100 grammi), prezzemolo, un ...

Ingredienti x 2 persone: 8 gamberoni (rossi o grigi) 10 seppioline Pomodorini freschi e salsa di pomodoro (in barattolo o in scatola) Spaghetti Sale Aglio, cipolla, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, basilico Preparazione: Preparare il sugo in una padella. Fare soffriggere uno spicchio abbondante ...

Ingredienti per 2 persone: 1 trota salmonata (da far fare un filetto dal vostro pescivendolo) mezzo scalogno sale q.b pepe nero q.b olio extra vergine d'oliva q.b mezzo bicchiere di vino bianco frizzante secco 1 cucchiaio di farina 1 arancia Procedimento: Adagio su una pirofila i ...

Ingredienti: speck o prosciutto crudo spinaci ricotta sottilette Parmigiano Reggiano sale Esecuzione: Prendere speck o prosciutto crudo a fette e distendi le fette su un piatto. Intanto cuocere gli spinaci in acqua con un pizzico di sale. Al termine della cottura (dopo 5 minuti più o meno), ...

Ingredienti: 1 astice di 1/2 Kg 1 spicchio d'aglio olio extra vergine di oliva q.b. peperoncino a piacere sale spaghetti per 2 porzioni prezzemolo tritato Procedimento Spaccare l'astice a metà e spezzare le chele. Versare in una padella capiente l'olio di oliva, l'aglio, il peperoncino e fare ...

Ingredienti per 3 persone un porro olio sale pepe due-tre patate medie circa 400 ml di latte circa 500 ml d'acqua brodo vegetale granulare prezzemolo Preparazione: In una padella ampia versare due cucchiai d'olio e i porri tagliati a rondelle. Far rosolare qualche minuto i porri, aggiungere le patate tagliate ...