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Ricette
Il tortino patate e radicchio è una torta salata tipica del periodo autunnale e invernale, quando il radicchio rosso è nel pieno del suo sapore. Oltre alle patate ho utilizzato un formaggio veneto che amo molto: il Morlacco del Grappa, che ha un sapore che ...
Le cipolline all'aceto sono un contorno realizzato con le cipolline borettane, una varietà di cipolline molto note per la sua squisitezza, dalla classica forma schiacciata. Le cipolline all'aceto cuociono in brodo vegetale, aceto di mele e, oltre ad essere molto gustose, sono anche leggere e poco caloriche. Se ...
Le polpette schiacciate di vitello al forno sono crocchettone di carne trita di vitello aromatizzata con formaggio ed erba cipollina, che vengono panate e cotte nel forno in modo da mantenere gusto e leggerezza. Volendo si possono anche friggere, nel qual caso hanno più l'aspetto ...
Il risotto zucca e porcini è un gustoso risotto a base di cubetti di zucca e funghi porcini. La zucca migliore è quella mantovana, soda e poco acquosa, mentre i funghi possono essere sia quelli freschi, sia surgelati, ma anche secchi. Se usate i funghi porcini ...
I muffin con gocce di cioccolato sono golosi dolcetti dalla caratteristica forma a cupola. Si preparano in tantissime e diverse versioni, con vari tipi di ingredienti e farciture. Qui ne proponiamo una variante semplice e veloce. La ricetta originale dei muffin con gocce di ...
La ricetta di patate e cavolfiore alla salsiccia è un secondo piatto ricco e completo, gratinato al forno, molto adatto alle fredde giornate autunnali e invernali. Per la sua preparazione occorrono patate di piccola dimensione, poco acquose e molto compatte. Io adoro quelle a buccia rossa ...
I tortini di patate, uova e formaggio sono torrette di patate e Gruyere su cui viene servito un uovo al tegamino. E' un secondo piatto molto semplice, ma completo e saporito. I tortini di patate, uova e formaggio si servono accompagnati da fette di buon ...
I filetti di pesce gratinato ai pomodori secchi sono gustosi filettini di pesce rivestiti con una croccante panatura aromatica e cotti al forno. La ricetta si presta ottimamente per filetti di vario tipo: platesse, orata, branzino, rombo, ma anche merluzzo. Per la buona riuscita del piatto ...
I carciofi in padella sono una ricetta semplice e gustosa, in cui i carciofi cuociono in padella in poco tempo, assieme a parte dei gambi, che così recuperati sono buonissmi. I carciofi in padella, se avanzano, si conservano ottimamente in frigorifero per un giorno ...
Di stagione
Ricette veloci
45' - Biscotti due a due
45' - Strudel carciofi, cotto e fontina
45' - Risotto al radicchio rosso
20' - Scarola pinoli e olive nere
30' - Cannelloni di paccheri al forno
45' - Risotto zucca e porcini
45' - Muffin con gocce di cioccolato
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Ricette light
450 Kcal - Risotto al radicchio rosso
165 Kcal - Scarola pinoli e olive nere
430 Kcal - Zuppa di verdure e grano saraceno
100 Kcal - Cipolline all'aceto
420 Kcal - Polpette schiacciate di vitello al forno
440 Kcal - Risotto zucca e porcini
415 Kcal - Tortini di patate, uova e formaggio
Vedi tutte
Mondo Veg
- Biscotti due a due
vegetariana con variante vegan - Ravioli di patate ai funghi
con variante vegetariana - Risotto al radicchio rosso
con variante vegetariana - Scarola pinoli e olive nere
vegetariana con variante vegan - Zuppa di verdure e grano saraceno
con variante vegetariana e vegan - Meringhe
vegetariana - Frittelle alla bida
con variante vegetariana e vegan - Tortino patate e radicchio
con variante vegetariana - Cipolline all'aceto
vegetariana • vegan - Risotto zucca e porcini
con variante vegetariana e vegan
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